پیوندهای مفید
آمار
| تعداد نشریات | 32 |
| تعداد شماره‌ها | 597 |
| تعداد مقالات | 5,837 |
| تعداد مشاهده مقاله | 8,820,738 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 6,459,263 |
شناسایی عوامل و مؤلفه‌های مؤثر در توسعة پایدار گردشگری غذای محلی (مورد مطالعه: شهر تبریز) | ||
| برنامه ریزی و توسعه گردشگری | ||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 26 مهر 1405 | ||
| نوع مقاله: علمی-پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22080/jtpd.2026.32221.4116 | ||
| نویسندگان | ||
| خاطره عبدی دایلاری1؛ سعید زنگنه* ؛ احمد پوراحمد2؛ ابوالفضل قنبری3؛ محمدامین خراسانی4 | ||
| 1دانشجوی دکترای گردشگری، دانشکده جغرافیا، دانشگاه تهران، تهران، ایران | ||
| 2استاد، جغرافیا و برنامه‌ریزی شهری، دانشکده جغرافیا، دانشگاه تهران، تهران، ایران | ||
| 3استادیار، گروه تحقیقات جغرافیایی، دانشکده برنامه‌ریزی و علوم محیطی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران | ||
| 4استادیار، جغرافیا و برنامه‌ریزی روستایی، دانشکده جغرافیا، دانشگاه تهران، تهران، ایران | ||
| تاریخ دریافت: 16 تیر 1405، تاریخ بازنگری: 27 شهریور 1405، تاریخ پذیرش: 26 مهر 1405 | ||
| چکیده | ||
| اخیراً، گردشگری پایدار غذای محلی رشد چشمگیری داشته و به یکی از پویاترین و خلاق‌ترین بخش‌های گردشگری تبدیل شده است. غذا یکی از نیازهای اساسی بشر بوده و هست. و تقاضا و علاقه بیشتری برای گزینه‌های سفر پایدار وجود دارد. و پایدارتر کردن سفر باید به یک اولویت تبدیل شود. یکی از راه‌های یک مسافر برای کاهش ردپای اکولوژیکی خود در حین سفر، انتخاب ارائه‌دهندگان خدمات محلی و پایدار در انتخاب مواد و روش‌های کاری آن‌هاست. با یافتن ابعاد جدید آشپزی، بازدیدکننده می‌تواند به جامعه محلی و اقتصاد کمک کند و در عین حال بهتر مقصد را بشناسد. از منظر توسعه پایدار گردشگری غذای محلی، غذاهای محلی پتانسیل بالایی برای بهبود رقابت‌پذیری مقصد دارد. بنابراین گردشگری غذا می‌تواند تجربه‌ای عمیق برای گردشگران فراهم کند، سپس مدل‌ها و مراحل توسعه مختلفی را در چندین کشور در سراسر جهان طی کند. این پژوهش از لحاظ هدف توسعه‌ای و از لحاظ روش گردآوری و تجزیه و تحلیل داده‌ها در دسته پژوهش‌های کیفی قرار می‌گیرد. در ابتدا از آن‌جایی‌که هدف پژوهش حاضر طراحی و تبیین مدل توسعه پایدار گردشگری غذای محلی در شهر تبریز است و برای این منظور نیاز به داده‌های کیفی وجود دارد، رویکرد کیفی با استفاده از تحلیل مضمون جهت شناسایی عناصر مدل مورد مطالعه انتخاب گردید. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| پایداری؛ گردشگری غذای محلی؛ توسعه پایدار گردشگری غذای محلی؛ تحلیل مضمون | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| Identifying Factors and Components Influencing the Sustainable Development of Local Food Tourism (Case Study: Tabriz) | ||
| نویسندگان [English] | ||
| khatere abdi daylari1؛ ahmad Pourahmad2؛ Abolfazl Ghanbari3؛ Mohammad Amin Khorasani4؛ | ||
| 1PhD student in Tourism, Faculty of Geography, University of Tehran, Tehran, Iran. | ||
| 2Professor, Geography and Urban Planning, Faculty of Geography, University of Tehran, Tehran, Iran. | ||
| 3Assistant Professor, Department of Geographical Research, Faculty of Planning and Environmental Sciences, University of Tabriz, Tabriz, Iran. | ||
| 4Assistant Professor, Geography and Rural Planning, Faculty of Geography, University of Tehran, Tehran, Iran. | ||
| چکیده [English] | ||
| Recently, sustainable local food tourism has grown significantly and has become one of the most dynamic and innovative sectors of tourism. Food has been and is one of the basic needs of humanity. And there is a growing demand and interest for sustainable travel options. And making travel more sustainable should become a priority. One way for a traveler to reduce their ecological footprint while traveling is to choose local and sustainable service providers in their selection of ingredients and working methods. By finding new culinary dimensions, the visitor can help the local community and economy while getting to know the destination better. From the perspective of sustainable development of local food tourism, local food has a great potential to improve the competitiveness of the destination. Therefore, food tourism can provide a deep experience for tourists, then go through different models and stages of development in several countries around the world. This research falls into the category of qualitative research in terms of development objective and in terms of data collection and analysis method. Initially, since the aim of the present study is to design and explain the sustainable development model of local food tourism in Tabriz city and for this purpose there is a need for qualitative data, a qualitative approach using content analysis was chosen to identify the elements of the studied model. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Sustainability, local food tourism, sustainable development of local food tourism, content analysis | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 4 |
||